Metzgerei Joseph Huber
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Vom glücklichen Tier zum ehrlichen Fleischgenuss

Für den respektvollen Genießer am Grill oder Herd

WIR SIND DIE HUBERS

Ungewöhnliches Fleisch erfordert ungewöhnliche Maßnahmen. Als Metzgereifamilie mit Anspruch vertreten wir deshalb auch bereits seit der Gründung 1966 die Philosophie, dass ein richtig gutes Fleischprodukt nur durch einen besonders hohen ethischen Standard überzeugen kann. Entscheiden wir uns zum Beispiel für billigen Braten vom Discounter, so bleibt das Maß der Dinge in Sachen Tierhaltung unverändert. Dem wollen wir jedoch entgegenwirken! Nicht aus der Not! Sondern aus Respekt und Wertschätzung gegenüber den Tieren, unserem Handwerk und dem Konsumenten.

Während andere nur davon reden, beweisen wir täglich, dass uns nur das Beste gut genug ist. Deshalb zählen ausschließlich regional ansässige Landwirte zu unseren Partnern, deren Ethik der unseren gleicht. Wir setzen dabei auf Betriebe, die sowohl das Wohl der Tiere, als auch Ökologie und Ökonomie in Einklang miteinander bringen. Bestes Beispiel ist unser Naturschweinefleisch vom Hof der Familie Weichselbaumer, das fern von qualvoller Massentierhaltung und unnatürlicher Fütterung, sofort riesigen Anklang fand. Ein Grund mehr für uns, unser gesamtes Sortiment darauf umzustellen. Gesagt, getan! Ebenso Mehrwert verspricht auch unser edles Rind aus dem Donautal. Tierliebe und bewusster Fleischgenuss müssen sich nicht ausschließen. Und das schmeckt man letztendlich auch auf dem Teller. Wir sind die Hubers – Ingolstadts erste Metzgerei mit zusätzlichem Bio-Sortiment – und wir haben eine Mission: vom glücklichen Tier zum ehrlichen Fleischgenuss.

Bei uns gilt: „So viel wie nötig, so wenig wie möglich“.
Wir stellen unsere Produkte grundsätzlich nach dem Maßstab “quantum satis” her. Das heißt, wir verzichten auf zugesetzte Allergene, Geschmacksverstärker und Glutamat. Natürlich verwenden wir demnach auch nur Steinsalz ohne Rieselhilfsmittel. Wir wollen, das unsere Produkte so ursprünglich schmecken wie sie sind.

Ihre Familie Huber
mit dem gesamten Team

Einfach per Smart-Phone vorbestellen – hol Dir jetzt die Huber-App:

Menüpläne und Aktionen

Unsere
Empfehlung

25.09. bis 30.09.2023

Rinderroulade
aus der Oberschale
100 g: 1,69 €
Unsere Saftigen 3
Champignon, - Paprikafleischwurst und Stuttgarter
100 g: 1,38 €
Milzwurst (zum Anbraten )
mit Kalbfleisch
100 g: 1,35 €
Bauernwürste hell und dunkel
kamingeräuchert
100 g: 1,48 €
Haussalami
besonders mild
100 g: 1,89 €
Haussalami "Mini"
portioniert ca.250g/ Stck.
100 g: 1,69 €
Schweinefilet vom Naturschwein
ohne Silberhaut
100 g: 1,79 €

Mittagmenü 1

25.09. bis 30.09.2023

MONTAG
Currywurst in würziger Sauce
mit Pommes frites
6,90 €
DIENSTAG
Penne all arrabbiata
Nudeln in scharf-würziger Tomatensauce mit Parmesan (1,6)
7,50 €
MITTWOCH
2 Fleischpfanzerl ( Rind/Schwein)
mit Kartoffelsalat nach Wahl und Sauce ( 1,3,9)
8,90 €
DONNERSTAG
Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella überbacken
dazu Kartoffelgratin und Soße ( 6)
8,90 €
FREITAG
Backfischsemmel
mit hausgemachter Remoulade (1,3,4,6,9)
4,90 €
SAMSTAG
knuspriger Backfisch
mit Kartoffelsalat und Remoulade ( 1,3,4,6,9)
8,90 €

Mittagmenü 2 – Eriagstraße

25.09. bis 30.09.2023

MONTAG
Cordon-Bleu vom Schwein
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren ( 1,3,6)
9,50 €
DIENSTAG
Hubers Pulled Pork Burger
8,90 €
Beilagen Pommes
2,50 €
MITTWOCH
Kalbsrahmbraten
mit Eierspätzle und Gemüse ( 1,3,6 )
9,90 €
DONNERSTAG
Teller-Rösti
mit Pastrami, Remoulade und Radieserl (1,3,4,6)
8,50 €
FREITAG
Bitte wählen Sie aus dem reichhaltigen Angebot unserer heißen Theke

Allergengruppen:

1. Glutencerealien und Derivaten
2. Krebstiere
3. Eier und Derivaten
4. Fisch
5. Weichtiere
6. Milchprodukte und Laktosederivaten
7. Erdnüsse und Derivaten
8. Soja und Sojaprodukte

9. Senf und Derivaten
10. Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Pistazien, etc.)
11. Sesam
12. Lupinen
13. Sellerie und Derivate
14. Sulfite und Schwefel Dioxid

Alle Speisen zum Sofortverzehr werden mit 19 % MwSt belegt.
Abbildungen beispielhaft! Irrtum vorbehalten!

kochschuerze

Immer einen Schritt voraus …

Für Sie sind wir immer auf der Suche nach dem Besonderen. Neue Zuschnitte, Garmethoden, Rezepturen. Wir stehen nicht still und bringen unser Wissen und neue Ideen zu Ihnen.

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Unsere Filialen

An diesen Standorten sind wir für Sie da.
Alle Infos und Öffnungszeiten.

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Fleisch in höchster Qualität

Alle Infos über unsere Rinder

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Produkte erster Klasse

Sie stehen auf Klassiker, möchten aber auch mal etwas Neues probieren?
Hier finden Sie unsere Besonderheiten.

Ungewöhnliches Fleisch erfordert ungewöhnliche Maßnahmen

Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg!

Man nehme ein paar innovative Gedanken, eine ordentliche Portion Mut und den Willen, wirklich etwas zu verändern – und heraus kommt ein zu 100 % funktionierender, ökologisch durchdachter Kreislauf, der sowohl Mensch, als auch Tier zugute kommt! Unsere Partnerlandwirte haben sich entschlossen, aus dem profitorientierten System eines industriell geprägten Schweinemastbetriebes auszusteigen, und stattdessen ihrem Herzen zu folgen.

Mehr über unsere Schweine

Seit Anfang 2019 sind wir Mitglied der “Initiative Strohschwein Bayern”.

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„Tierliebe und bewusster Fleischgenuss müssen sich nicht ausschließen! Deshalb setzen wir auf Mastbetriebe, die auch das Wohl der Schweine im Sinn haben – und der Ökologie mit Ökonomie in Einklang bringt.“

(Joseph Huber, Metzgermeister)

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Unsere Zentrale

Metzgerei Joseph Huber
Lechermannstr. 21
85051 Ingolstadt-Hundszell

Telefon: 0841 / 7 11 33
Telefax: 0841 / 70 11 02
Email: info@joseph-huber.de

Öffnungszeiten

Unsere Öffnungszeiten finden Sie
hier bei unseren einzelnen Filialen

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