Vom glücklichen Tier zum ehrlichen Fleischgenuss
Für den respektvollen Genießer am Grill oder Herd
WIR SIND DIE HUBERS
Ungewöhnliches Fleisch erfordert ungewöhnliche Maßnahmen. Als Metzgereifamilie mit Anspruch vertreten wir deshalb auch bereits seit der Gründung 1966 die Philosophie, dass ein richtig gutes Fleischprodukt nur durch einen besonders hohen ethischen Standard überzeugen kann. Entscheiden wir uns zum Beispiel für billigen Braten vom Discounter, so bleibt das Maß der Dinge in Sachen Tierhaltung unverändert. Dem wollen wir jedoch entgegenwirken! Nicht aus der Not! Sondern aus Respekt und Wertschätzung gegenüber den Tieren, unserem Handwerk und dem Konsumenten.
Während andere nur davon reden, beweisen wir täglich, dass uns nur das Beste gut genug ist. Deshalb zählen ausschließlich regional ansässige Landwirte zu unseren Partnern, deren Ethik der unseren gleicht. Wir setzen dabei auf Betriebe, die sowohl das Wohl der Tiere, als auch Ökologie und Ökonomie in Einklang miteinander bringen. Bestes Beispiel ist unser Naturschweinefleisch vom Hof der Familie Weichselbaumer, das fern von qualvoller Massentierhaltung und unnatürlicher Fütterung, sofort riesigen Anklang fand. Ein Grund mehr für uns, unser gesamtes Sortiment darauf umzustellen. Gesagt, getan! Ebenso Mehrwert verspricht auch unser edles Rind aus dem Donautal. Tierliebe und bewusster Fleischgenuss müssen sich nicht ausschließen. Und das schmeckt man letztendlich auch auf dem Teller. Wir sind die Hubers – Ingolstadts erste Metzgerei mit zusätzlichem Bio-Sortiment – und wir haben eine Mission: vom glücklichen Tier zum ehrlichen Fleischgenuss.
Bei uns gilt: „So viel wie nötig, so wenig wie möglich“.
Wir stellen unsere Produkte grundsätzlich nach dem Maßstab “quantum satis” her. Das heißt, wir verzichten auf zugesetzte Allergene, Geschmacksverstärker und Glutamat. Natürlich verwenden wir demnach auch nur Steinsalz ohne Rieselhilfsmittel. Wir wollen, das unsere Produkte so ursprünglich schmecken wie sie sind.
Ihre Familie Huber
mit dem gesamten Team
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Menüpläne und Aktionen
Unsere
Empfehlung
25.09. bis 30.09.2023
aus der Oberschale
Champignon, - Paprikafleischwurst und Stuttgarter
mit Kalbfleisch
kamingeräuchert
besonders mild
portioniert ca.250g/ Stck.
ohne Silberhaut
Mittagmenü 1
Mittagmenü 2 – Eriagstraße
Allergengruppen:
1. Glutencerealien und Derivaten
2. Krebstiere
3. Eier und Derivaten
4. Fisch
5. Weichtiere
6. Milchprodukte und Laktosederivaten
7. Erdnüsse und Derivaten
8. Soja und Sojaprodukte
9. Senf und Derivaten
10. Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Pistazien, etc.)
11. Sesam
12. Lupinen
13. Sellerie und Derivate
14. Sulfite und Schwefel Dioxid
Alle Speisen zum Sofortverzehr werden mit 19 % MwSt belegt.
Abbildungen beispielhaft! Irrtum vorbehalten!
Immer einen Schritt voraus …
Für Sie sind wir immer auf der Suche nach dem Besonderen. Neue Zuschnitte, Garmethoden, Rezepturen. Wir stehen nicht still und bringen unser Wissen und neue Ideen zu Ihnen.
Unsere Filialen
An diesen Standorten sind wir für Sie da.
Alle Infos und Öffnungszeiten.
Produkte erster Klasse
Sie stehen auf Klassiker, möchten aber auch mal etwas Neues probieren?
Hier finden Sie unsere Besonderheiten.
Ungewöhnliches Fleisch erfordert ungewöhnliche Maßnahmen
Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg!
Man nehme ein paar innovative Gedanken, eine ordentliche Portion Mut und den Willen, wirklich etwas zu verändern – und heraus kommt ein zu 100 % funktionierender, ökologisch durchdachter Kreislauf, der sowohl Mensch, als auch Tier zugute kommt! Unsere Partnerlandwirte haben sich entschlossen, aus dem profitorientierten System eines industriell geprägten Schweinemastbetriebes auszusteigen, und stattdessen ihrem Herzen zu folgen.
„Tierliebe und bewusster Fleischgenuss müssen sich nicht ausschließen! Deshalb setzen wir auf Mastbetriebe, die auch das Wohl der Schweine im Sinn haben – und der Ökologie mit Ökonomie in Einklang bringt.“
(Joseph Huber, Metzgermeister)
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